Pontedeume, retrato dunha vila

GASTRONOMÍA EUMESA

Un eumés — Sat, 14 Jun 2008 13:38:35 +0100

hiPor se sirve de algo nesta discusión gastronómica, recollo aquí unhas fotos da costrada que publica outro blog de Pontedeume
Pontedeume en festas

GASTRONOMÍA EUMESA

Un eumés — Sat, 14 Jun 2008 13:36:40 +0100

Por se sirve de algo nesta discusión gastronómica, recollo aquí unhas fotos da costrada que publica outro blog de Pontedeume
http://pontedeumenfestas.blogspot.com/2008/06/festa-no-ro-base-de-costrada-de.html

GASTRONOMÍA EUMESA

Dailla — Wed, 28 May 2008 16:39:19 +0100

Pues ahora resulta que la costrada tiene que ser de carne, a lo sumo de mariscos si se trata de “xente pudiente”, pero nunca de “setas e peixes”, afirma tajante y dogmáticamente este nuevo “gurú” de la gastronomía eumesa, quien no duda en citar como garante de su axioma al anterior Presidente de la Xunta de Galicia .
Cabe preguntarse por lo tanto por el grado de infalibilidad que asiste al nuevo Papa para dogmatizar “ex cáthedra” sobre el asunto, permitiendo excepcionar el marisco como ingrediente de la costrada pero no los “peixes”, calificando esta incorporación como alteración de la composición del plato hasta “estremos indecibeis”. ¿De que autoridad estará investido este “gurú” para sentar cátedra sobre la materia?
Pero su atrevimiento va mucho mas lejos al catalogar de “aventura profesional” la actividad hostelera desarrollada en la cantina Río Covés ( único restaurante de toda Galicia que ha sido distinguido con la Q de calidad) y de “engano” la labor docente impartida en la Escuela de Hostelería de Pontedeume la cual, según él, expide títulos que no sirven para nada porque “….calquera pode ser un afamado restaurador”, sentenció el nuevo “gurú”.
Estos osados y prepotentes “ayatolas” que se erigen en defensores a ultranza del integrismo culinario y del dogmatismo gastronómico están cortados por el mismo patrón y ponen de manifiesto siempre su mas rancia catadura moral, a saber: son sectarios pues sólo acusan de anatema y condenan a la hoguera por herejía a los que no comulgan con sus ideas, son clasistas porque sin embargo aprueban y aplauden las innovadoras aportaciones de los consagrados cocineros de la llamada cocina de autor.
Dime, eminente gurú, ¿has entrado en algún foro para criticar la emulsión de lacón con grelos o el pulpo “a feira” al aroma de Carballino? ¿qué opinión te merecería la costrada de “setas e peixes” si fuese hecha por Arzak o Berasategui?
Quizá el problema no sean las setas y los peixes, en realidad lo que subyace en todo esto mas bien parece una cuestión personal de alguien que se considera el “padre de la criatura” y no puede digerir, nunca mejor dicho, que otras personas hayan incorporado a la costrada ingredientes que SI la hacen mas ligera, ya que, como todo el mundo sabe (excepto el nuevo “gurú” ) la combinación de distintas carnes aporta una mayor cantidad de grasas saturadas.
Todo esto no quiere decir que la costrada de carne no sea exquisita, por supuesto que lo es, simplemente se tratar de aportar otras ideas, nuevos conceptos, precisamente esto es lo que no acepta el fundamentalismo gastronómico representado por este nuevo “gurú” de la costrada, no vaya a ser que otros se lleven la palma.
Por cierto “setas” en gallego se dice “cogomelos”, tenlo en cuenta para tu próximo post-it de respuesta.

Nunca Máis

Richi — Sat, 05 Apr 2008 12:50:19 +0100

¿Qué dano pode facer unha bandeira? Parece que para algúns moito.

O problema contoumo fai unhas semanas a propietaria da froiteria e non daba crédito ó que me narraba...

O que sí que ten decidido (e por cabezonería máis que poder ideáis) é plantar outra bandeira, pero desta vez dentro do local, co cal, se desaparece a bandeira, será un acto delitivo.

Nunca Máis

eutropio — Tue, 01 Apr 2008 11:47:01 +0100

Ista parece un vella práctica na vila. Lembro, cando foi o do Prestige, e daquela gobernaban outros, que con motivo da cadea humana organizada polos centros de ensino da vila, en protesta pola política marcada pola Xunta e o Goberno, un grupo de persoas despregou unha xigantesca pancarta na ponte do ferrocarril. Unhas poucas horas despóis alguén encargouse de arrancala. Aplaudo ese acto enérxico, só lamento que non sexamos capaces de arrancar na nosa vila outras cousas das que merece a pena desfacerse

LIORTAS NOCTURNAS

Un que non volve — Thu, 27 Mar 2008 11:14:39 +0100

Correcto. As dúas últimas visitas nocturnas a Pontedeume acabaron en liortas. As "mocedades", trala pregunta "e ti, ¿de ónde es?" e escoitar unha resposta diferente a Pontedeume ou similar, empezan a repartición. Panda de mamóns!!

Ramiro Fonte e César Antonio Molina, dous homes para un mesmo destino

viriata — Fri, 21 Mar 2008 10:17:10 +0100

Me quedé muy sorprendida en la presentación del último libro de Fonte en Pontedeume, el gallego patatero que hablaban ambos hombres, pese a ser homes das letras galegas..y el fonéticamente exquisito gallego del alcalde actual

Inxerencias

Fajardo — Tue, 18 Mar 2008 16:15:38 +0100

Tanto derecho tienes tu a expresar tu opinion como la Iglesia a expresar la suya. Asi que no pidas respeto si no respetas primero.
Ademas, que mas te da lo que diga la Iglesia, en cada uno esta el "libre albedrio" para decidir a quien votar. No entiendo porque la opinion de la Iglesia pone a todos tan nerviosos.

Saludos cordiales

O RESCATE DOS NOSOS DESAPARECIDOS

Ana — Wed, 20 Feb 2008 10:02:27 +0100

Carmen, son Ana Sanmartín, de Televisión de Galicia, estamos buscando casos de xente coma ti, que perdeu familiares na ditadura arxentina. Gustaríanos facer unha reportaxe sobre o caso do teu irmán, quizás podería axudar a encontralo, sabes que se emite en toda america latina. Gracias de antemán, esta é a miña direccion: ana.sanmartin@crtvg.es, mándame un e-mail se podes. Unha aperta.

A belixerancia da igrexa

Alicia — Mon, 21 Jan 2008 18:54:22 +0100

Arzobispo de Burgos Manuel Castro: "España hubiera sucumbido si su Ángel Custodio no hubiera conmovido las fibras de este pueblo, porción escogida del Señor y de la Santísima Virgen y valiéndose del católico y heroico ejército no se hubiera levantado al grito de ¡Viva España!, imponiendo las armas contra los enemigos de Dios y de la patria y lanzándose a la lucha más épica, más grande y más desproporcionada que han visto los siglos".
Obispo de Cartagena Miguel de los Santos Díaz Gómara, desde Roma: "Los enemigos de Dios y de la Iglesia, que por eso mismo lo son y lo han sido siempre de la auténtica y católica España, conocen de sobra la capital importancia que para el mundo todo tiene la contienda que se está ventilando sobre los campos de batalla. Los católicos deben militar en el "bando nacional" luchando con entusiasmo siempre creciente a las ordenes del Caudillo invicto, el generalísimo Franco, para salvar a nuestra querida Patria y arrojar de nuestro organismo nacional toda ponzoña, hiriendo a la vez de muerte en nuestro ámbito al comunismo bolchevique y ateo".
Luciano Pérez Platero, Obispo de Segovia: "En tiempos de guerra, y sobre todo cuando se trata de una guerra de vida o muerte como la actual, debemos ser todos soldados porque todos podemos hacer alguna cosa debemos estar impacientes de hacerla. Los que no puedan manejar la espada y ofrecer su pecho en la vanguardia, pueden en retaguardia proteger los movimientos de las patrullas y vigilar la marcha del enemigo.. Los que no sirven para el manejo del fusil o el cañón pueden servir para aprovisionar de municiones o para curar a los heridos en el hospital o para enterrar a los muertos. En fin, para servicios auxiliares todos tenemos un puesto en esta lucha para salvar a España de las hordas caníbales que pretenden destruirla, matar la religión de sus pueblos y destronar a Jesucristo de su altar y del corazón de sus hijos".

A belixerancia da igrexa

Helena — Mon, 21 Jan 2008 18:41:11 +0100

Tamén Franco recibíu o apoio da Igrexa, sendo catalogado por esta como cruzado contra o ateismo e o comunismo.

"El Caudillo es como la encarnación de la patria y tiene el poder recibido por Dios para gobernarnos..." (del Catecismo patriótico español, publicado en Salamanca en 1939)
Hai uns días a Conferencia Episcopal manifestouse a favor da familia tradicional, en perigo pola política de ZP.
Como alguén aínda pode poñer en dúbida o papel belixerante da Igrexa cando a sociedade civil decide ir por un camiño alonxado dos principios católicos?
Os agnósticos, ateos e librepensadores non queremos impoñer aos crentes a nosa visión do mundo; porén, eles non aceptan a máis mínima desviación. Recorrendo á pena de morte. Non esquezamos que a Igrexa Católica ten sobre a súa conciencia un grande número de mortos e asasinados por non acatar a doctrina católica.

A belixerancia da igrexa

Alicia — Mon, 21 Jan 2008 18:16:35 +0100

Recollo aquí un texto dunha asociación relixiosa cristiana:
En 1987 su santidad el Papa Juan Pablo II visitó Chile, entonces bajo la dictadura del general Pinochet. Durante aquel viaje, el dia 3 de abril y con ocasión de la canonización de una monja, se armó un protesta popular de tal calibre y violencia que obligó a intervenior a la policia con tanquetas y gases lacrimógenos.En otro momento de la visita el Papa y el dictador salieron al balcón presidencial para ser aclamados por el pueblo. Tampoco se abstuvo el pontífice de darle ( a Pinochet)personalmente la comunión, sabiendo ¿cómo no? que las acusaciones de asesinato de más de 3000 opositores y de tortura de muchos miles más no eran meros infundios.Por aquel entonces emanaban de la Santa Sede las directrices que debíamos observar los sacerdotes a la hora de repartir la Sagrada Comunión a los fieles; aquellos de los cuales supiéramos vivían en situación matrimonial canónicamente irregular, esto es: divorciados y vueltos a casar civilmente, no debíamos admitirlos a la Sagrada Mesa -especialmente si la comunidad reunida sabía de su estar en situación "de pecado"-

A belixerancia da igrexa

Tomas — Mon, 21 Jan 2008 17:45:36 +0100

Amosas a túa ignorancia a igrexa foi uns dos maiores opositores da ditadura de Pinochet,escribes por escribir e a tua cultura solo e a do grupo Prisa

Ramiro Fonte e César Antonio Molina, dous homes para un mesmo destino

Vieiros — Thu, 10 Jan 2008 01:01:45 +0100

O ministro de Cultura, César Antonio Molina, continúa sementando polémicas e enfrontamentos, principalmente en Galiza e Cataluña. A pasada semana enleouse nunha disputa coa Consellaría de Cultura despois de ter inaugurado o edificio, aínda baleiro, da biblioteca pública de Compostela, con tres anos de atraso e sen ter realizado os trámites para ceder a súa xestión á Xunta de Galicia. Esta semana visitou Cataluña, onde as relacións co departamento que dirixe Joan Manuel Tresserras son aínda peores. Segundo indican fontes da Generalitat, o ministerio non informou nin convidou a Tresserras a estar presente en ningún dos actos de Molina, algo que se nega dende Madrid.
O principal punto de fricción entre Tresserras e Molina é a devolución dos documentos da guerra civil depositados en Salamanca e propiedade de entidades ou particulares cataláns, os chamados Papeis de Salamanca. A devolución a Cataluña destes materiais está paralizada dende hai máis dun ano, algo denunciado pola Generalitat, e por outras entidades, como a Comissió de la Dignitat.
Esta entidade afirmou que o ministro de Cultura, César Antonio Molina, actúa ignorando a autonomía política de Cataluña "como o facían os ministros de Franco". A Comisión da Dignidade denunciou que o ministro "non deu ningún paso para seguir o proceso técnico que ha de posibilitar o retorno" dos documentos de particulares e entidades do Arquivo de Salamanca a Cataluña, e ve "motivos electorais" na actitude de Molina, algo que cualifica de "gravísimo".

A belixerancia da igrexa

jorge — Tue, 08 Jan 2008 18:19:16 +0100

Parece que voltamos a época da república onde se queimaban igrexas e se asasinaban curas,como se nota que un partido político desa época ,temos a desgracia que nos goberne,por certo militantes dese "gran Partido "foron os que asasinaron en xullo do 36 ao lider da oposición e precipitaron o golpe militar orixinado a ditadura que despois se padeceu ,modernizaros ostias estamos no ano 2008,non no 36

Ramiro Fonte e César Antonio Molina, dous homes para un mesmo destino

Tomas — Tue, 08 Jan 2008 18:12:47 +0100

Esqueceches dicir que Molina e neto dun Alcalde Franquista da Coruña,Alfonso Molina,toma unha de memoria histórica!

A belixerancia da igrexa

Xesús — Tue, 08 Jan 2008 01:01:16 +0100

Na parroquia formouse unha comisión para xuntar cartos cos que pagar unha nova capa para o cura. Cando chegaron á casa dun coñecido ateo ningún deles se atrevía a pedirlle cartos. Despois de moito pensalo, Xosé o da taberna armouse de valor e solicitou do descreído unha aportación para a capa do cura. A resposta do renegado deixouno boquiaberto: "claro que dou cartos, todos os que queirades. Cunha condición. Deixádeme capalo a min"

A belixerancia da igrexa

Antón — Sat, 05 Jan 2008 02:02:01 +0100

En 1493, el Vaticano regaló América a España y obsequió el África negra a Portugal, “para que las naciones bárbaras sean reducidas a la fe católica”. Por entonces, América tenía 15 veces más habitantes que España y el África negra 100 veces más que Portugal.
Tal como había mandado el Papa, las naciones bárbaras fueron reducidas. Y muy.
EDUARDO GALEANO

A belixerancia da igrexa

Pancho — Wed, 02 Jan 2008 10:02:26 +0100

A culpa é do goberno mal chamado socialista. Manda Tereas de la Vega a entrevistarse co Papa, renuncia a ampoliar a lei do aborto, non quere oir falar da morte digna, aumenta a un 0,7 % a contribucion do IRPF adicada á Igrexa, etc. Toda unha serie de concesións que ademais non son recompendsadas pola xerarquía católica, máis proclive ao enfrontamento en busca dos seus obxectivos: a caída do goberno e a instauración dun réxime "popular" encabezado polos sectores máis reaccionarios do país.
E aínda segue o PSOE en desviarse máis ao centro. Pobres cidadáns progresistas e laicos. A revolución francesa aínda está por chegar. Un atraso secular xa crónico.

A CAZA DO RAPOSO

matanza de raposos — Mon, 31 Dec 2007 16:51:18 +0100

Novas matanzas de raposo en Galicia. Ligas, Campionatos provinciais, campionato galego unha dúcia entre decembro de 2007 e xaneiro de 2008...
Mais información das saídas a o monte, que xa se fixeron e das que están programadas, na nosa páxina.
Graciñas e divulgar. Hai que rematar con isto antes que rematen con os raposos.

Ramiro Fonte e César Antonio Molina, dous homes para un mesmo destino

Olga — Wed, 26 Dec 2007 01:41:14 +0100

Ramiro es una prueba de lo importante que es Pontedeume en el mundo. Son muchos los eumeses que distinguen a este pueblo y gracias a ellos somos reconocidos en toda España. Por poner un ejemplo, Manuel Torreiglesias, Rajoy (el obispo), Eugenio Pena, los hermanos Maldonado Ponce de León, los Andrade, etc. Y ahora Ramiro Fonte.

É Nadal, fodemos?

Helena — Sun, 23 Dec 2007 02:12:02 +0100

Unha organización estadounidense fai un chamamento á humanidade para que o 22 de decembro experimente un orgasmo colectivo pola paz. Donna Sheehan e Paul Reffel pídenlle a todo o mundo, especialmente os que habitan en países con armas de destrución masiva, que o día do solsticio de inverno, á hora que queiran e no sitio que queiran, contribúan a efectuar un cambio no campo enerxético da Terra mediante un orgasmo mundial sincronizado. Os organizadores aseguran que este é o momento axeitado, pois dúas frotas estadounidenses se están a dirixir cada ao golfo pérsico para atacar Irán.

É Nadal, fodemos?

Sigmundo Freud — Thu, 20 Dec 2007 13:03:53 +0100

E por que non?
O mundo está cheo de persoas que teñen un concepto moi particular do que é foder. Uns son belicosos, outros rencorosos. Os máis están a aproveitarse dos demais.
Ningún seguro que practica o da imaxe. Mellor lles iría. E nos iría.

É Nadal, fodemos?

administrador — Thu, 13 Dec 2007 17:02:42 +0100

Síntoo polo erro e grazas pola corrección.

É Nadal, fodemos?

zimmer103 — Thu, 13 Dec 2007 12:15:51 +0100

é nadal, fodemos?

REPRESIÓN EN PONTEDEUME

manuel — Tue, 11 Dec 2007 10:13:48 +0100

caridade cristiá?, en tempos oscuros para a Igrexa, baixo a éxida dun inquisidor (o cardeal Ratzinger antes do seu pontificado dirixiu a Congregación para a Fe, que perseguiu entre outros ao moi católico Lenonardo Boff)semella unha burla das máis negras.

REPRESIÓN EN PONTEDEUME

manuel — Tue, 11 Dec 2007 10:13:47 +0100

caridade cristiá?, en tempos oscuros para a Igrexa, baixo a éxida dun inquisidor (o cardeal Ratzinger antes do seu pontificado dirixiu a Congregación para a Fe, que perseguiu entre outros ao moi católico Lenonardo Boff)semella unha burla das máis negras.

REPRESIÓN EN PONTEDEUME

Tomas Moro — Mon, 10 Dec 2007 22:41:59 +0100

Viriata Fidalgo: yo también fui de los muy católicos, a los que nos llevaba un amigo de tu abuelo y abuela, don Alvaro, en procesión por el pueblo el 20 de noviembre "voluntariamente" a cantar y homenajear a los caidos de su bando. Igual que años antes subian los niños y niñas con el crucifijo, "también de forma espontánea".Ten un poco de caridad cristiana, y no te olvides que los que no pudieron hablar más, son los maestros republicanos eumeses paseados o represaliados y separados de la docencia.

Por un novo concepto de reciclaxe

Alicia — Mon, 12 Nov 2007 16:56:12 +0100

Estou de acordo co anterior. O mellor é tapar a merda para que non se vexa. E se chega a cheirar, desodorante.

Por un novo concepto de reciclaxe

Jose — Mon, 12 Nov 2007 14:24:52 +0100

Me parece a mí que quienes tienen una pagina Web o Blog y le preocupan los problemas de su pueblo, lo que deberían hacer con las buenas ideas, es apoyarlas y difundirlas y no hacer la gracia y el chiste fácil, que no conducen a ningún lado.
Si queremos que los problemas que se denuncian desaparezcan, lo que debemos de hacer es colaborar y concienciar a la gente para que cumplan las normas y no poner como ejemplo hábitos que lo único que consiguen es que cada vez se hable peor del pueblo.

A TAN NECESARIA MEMORIA HISTÓRICA

Helena — Sun, 04 Nov 2007 10:17:43 +0100

Un exemplo da represión fascista:
http://www.laopinioncoruna.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2568_2_142658__A_Coruna_/_Metro-otros-martires

A TAN NECESARIA MEMORIA HISTÓRICA

nome — Sun, 04 Nov 2007 01:14:42 +0100

Lo que hay que tener es cojones y mirar para delante. Porque todos podemos mirar para atrás!!!!!

A TAN NECESARIA MEMORIA HISTÓRICA

manuel — Wed, 31 Oct 2007 13:00:04 +0100

A desmemoria afecta neste concello tamen á esquerda. É chamativo que durante o último goberno que presidiu o socialista Freire ningunha das dúas formacións plantexara a necesidade dun mínimo recoñecemento das vítimas, moitas das cales eran militantes de esquerda, sobre todo de Esquerda Republicana e do PSOE. O último fusilado eumés foi o socialista Luis Nodar, concelleiro no 36 e dirixente sindical da UGT. Nodar, entre outras cousas, promoveu a creación dunha escola en Andrade e propuxo a construcción do Mercado municipal. Ningunha rúa leva o seu nome, ningunha placa lémbranos a este xove socialista morto en San Felipe no verán de 1937.

LÉXICO EUMÉS

capeloso — Fri, 26 Oct 2007 21:47:23 +0100

Sobre a palavra espanhola "cayuco" e a palavra eumesa ou ártabra "caiuco".
Caiuco na ria de Ares, é quase sempre usada para os botes pequenos, pequeninhos, os botes para umha ou duas pessoas como muito, que se usabam para ir desde o peirao à embarcaçom maior.
Umha possível orige da palavra esta no basco.
"Kaio" é como lhe chamam às gaivotas por alô. "Kaiuko" podería significar "gaivotinha" ou "de gaivota".
Vaia, com todo isto quero dizer que para mim é umha má traduçom, e um exemplo mais de dependência do espanhol, falar dos "caiucos " que cruzam o estreito, ou navegam na alta mar entre a África e as Canárias, pois essas embarcaçons som grandes, e por aqui, pola ria de Ares, som pouco mais que cascas de noz.
Um saúdo.

GLENN

Eumés — Fri, 26 Oct 2007 08:32:58 +0100

Falas do impacto ambiental,pero... ¿sabes cal é o impacto ambiental?
Non vale o que pensas que vai ser. Dende o meu punto de vista deberías coñecelo para poder afirmar o que afirmas, doutra forma sería algo bastante demagóxico... falar por falar e censurar por censurar.

GLENN

Sofia — Tue, 23 Oct 2007 21:53:55 +0100

Se ti pensases un momento toda a xente sen traballo en Galizia dariaches conta que solo por iso mereceria a pena.
E a tua casa non esta feita de materiales que algun dia foron collidos da natureza?. E tamen estropearon bonitos paisaxes? Os recursos van acabando e se non os colles doutra parte que fas? Si non te digo que non estropee os paisaxe pero iso e algo que ti non vas a parar si non o collen este ano os colleran o seguinte porque e una necesidad humana.Non e que vaian a crear un centro comercial o un rasca ceos no medio de pontedeume.

GLENN

manuel — Thu, 18 Oct 2007 12:20:20 +0100

A fabricación de armas, a prostitución e o narcotráfico tamén xeran emprego e riqueza. A única xustificación que atopaches é a económica. Non pensaches por un momento no impacto ambiental? Pero seguindo co argumento inicial, cánto traballo e por cánto tempo? Quén se leva os beneficios? Quén resulta perxudicado?

GLENN

Dario — Mon, 15 Oct 2007 21:33:27 +0100

Un poco de seriedede e rigor:
Primero, A Andalucita non foi scoperta por un inglés, hoxe en día que non está informado é porque non quere: http://es.wikipedia.org/wiki/Andalucita
E segundo, a esplotación da mina de Andalucita traducese en traballo para centos de persoas, galegos, científicos que teñen que buscar traballo fora de Galicia.

GLENN

HArta — Mon, 15 Oct 2007 21:17:54 +0100

A ese "noso mineral" como lle chamades?
Co nome có Inglés lle puxo?
Son galega, emigrada por forza en Inglaterra, pais das mil posibilidades, decidín huir de Galicia, rexión das mil dificultades... Paradóxico que uns Ingleses aínda teñan ganas de seguir intentando progresa-la Galicia que tí chamas nosa.

CANDO UN NOTARIO SE VAI...

as croas — Fri, 12 Oct 2007 12:52:26 +0100

As descalificacións personais e insultos non teñen cabida neste blog. Todo comentario é aceptábelpor moi crítico ou transgresor que sexa, pero non se aceptan os insultos.Por esta razón foron eliminados os dous últimos comentarios.